کارگاه رفتار شناسی
خودتون و دیگران رو بشناسید، پیشبینی کنید و تاثیرگذار باشید.
عوامل متعددی در شکلگیری انسان نقش دارند و ما تحت تاثیر این عوامل و شخصیتی که در ما شکل گرفته زندگی را پیش میبریم. رفتار هر فرد نمود بیرونی شخصیتی است که در او شکل گرفته و در برخی افراد تا حدی به آن شکل داده شده است.
انسانها، منطبق و بر اساس طوری که زندگی را تجربه کرده و خصوصیاتی که به ارث بردهاند رفتار میکنند، مگر اینکه نسبت به آن آگاه شوند و به اختیار نوع خاصی از رفتار را در خود پرورش داده و نهادینه کنند.
در این الگو از منظری به انسان میپردازیم تا درک کنیم که افراد مختلف ترجیح میدهند یا تمایل دارند که چگونه رفتار کنند. شما با استفاده از این ابزار از زاویهای جدید میتوانید خود و اطرافیان را بنگرید و درک بیشتری از نوع تصمیمگیری، انتخاب و عملکرد خودتان و دیگران داشته باشید.
در این الگو از دو ترجیح دنیای روانشناسی (یونگ) بهره میگیریم:
- رویکرد ما: درونگرایی و برونگرایی
اینکه ما در واکنش به یک تجربه میل به درون داریم یا بیرون - عملکرد ما: منطقی و احساسی
 
اینکه چگونه تصمیم می گیریم، با تمایل به سمت منطق و استدلال یا احساسات و عواطف
از منظر ترجیح رفتاری تمایل به درونگرا یا برونگرا و منطقی یا احساسی بودن معمولا رفتارهای قابل پیشبینی را ایجاد میکنند. افرادی با رویکرد درونگرا و منطقی رفتارهای مشابهی دارند، افراد احساسی و برون گرا نیز رفتارهای مشابهی دارند و ….
ما انسانها (هر چند که خود را گسترش داده باشیم یا روی شخصیت خود کار کرده باشیم)، معمولا ترجیح میدهیم که از نوع خاصی از ابراز و ارتباطات تبعیت کنیم و با رفتارهای خاص خودمان راحتتر هستیم.
در این الگو، رفتار افراد را به چهار گروه تقسیم میکنیم که در ادامه این گروه بندیها گسترش پیدا میکنند. برای دسترسی آسان تر از زبان رنگها استفاده میکنیم که زبانی ساده و قابل فهم است، راحت به کار گرفته میشود و به راحتی به خاطر سپرده میشود. برای همین است که بیشتر و بیشتر در فعالیتهای روزانه مورد استفاده قرار میگیرد.
تحقیقات نشان میدهد که شناخت مناسب از خود، شامل نقاط ضعف و قدرت، به افراد کمک میکند تا راهبردهای سازندهتری در تعاملات اتخاذ کرده و آنها را حمایت میکند تا با محیط شان کنش موثرتری داشته باشند و میزان و کیفیت اثرگذاریشان افزایش یابد.
این مدل (توصیفی ساده و کاربردی ارائه میکند برای شناخت فرد از خودش و دیگران تا با کسب مهارت در تشخیص ترجیح رفتاری افراد، دسترسی سریعتری به موارد زیر ایجاد کند:
- کاهش تعارضات فردی و سازمانی
 - بالا بردن مدت زمان همکاری
 - بهبود تصمیم گیری
 - بهبود شناخت مخاطب و ….
 
مهارتهای ارتباطی مدیران (ویژه مدیران کافه و رستوران)
مدیریت یک کافه یا رستوران، فقط برنامهریزی و نظارت بر عملیات روزانه نیست؛ بلکه هنر ارتباط مؤثر با کارکنان، مشتریان و حتی تأمینکنندگان است. موفقیت یک مجموعه غذایی در گرو کیفیت تعاملات انسانی و ایجاد تجربهای خوشایند برای همکاران و میهمانان است.
در این دوره تخصصی، مدیران کافه و رستوران با مهارتهای ارتباطی کاربردی و ضروری آشنا میشوند تا بتوانند: 
• ارتباطی سازنده و موثر با تیم خود برقرار کنند. 
• اعتماد و رضایت مشتریان را با شیوههای صحیح ارتباطی افزایش دهند. 
• در شرایط چالشبرانگیز، با آرامش و حرفهایگری موقعیت را مدیریت نمایند. 
• مهارت شنیدن فعال، بازخورد مؤثر و زبان بدن را در محیط کاری به کار بگیرند.
این دوره با رویکردی کاملاً عملی و متناسب با فضای کاری صنعت کافه و رستوران طراحی شده است تا مدیران بتوانند به سرعت آموختهها را در محیط کار خود پیادهسازی کنند و نتیجه آن را در افزایش رضایت کارکنان و مشتریان مشاهده نمایند.